Los ganaderos aseguran que se está sacrificando más ganado por motivo de la sequía que afronta ciertas áreas del país, por lo cuál aumentará la oferta de carne y por ende el precio debe disminuir.
“Empezó a bajar el ganado por ende la carne tenderá a bajar al consumidor” explicó Julio Ramírez, presidente de la Asociación de Ganaderos de Panamá (Anagan), y sus declaraciones surgen dos semanas después que el comerciante Álvaro Caballero advirtiera que el costo de la carne aumentaría hasta $4.50 la libra debido principalmente a la escasez de ganado porque los ganaderos exportan a un mayor precio.
Aún así, Ramírez aseveró que la carne tenderá a bajar. “Estamos viendo si ese volumen de ganado que va a salir va a impactar o no el precio del consumidor” señaló.
Por otra parte, Ramírez explicó que el precio de la venta del ganado en pie en las subastas de Azuero, Coclé y Chepo bajó en los últimas semanas.
Según Ramírez esta situación es lógica porque se aumenta la oferta. “Ahora que aumenta la oferta de ganado, el precio va a bajar por lo que es recomendable administrar el hato y la producción de forraje” añadió.
El ganadero aseguró que lo que se debe hacer, se está haciendo, refiriéndose a la descarga en las fincas.
“Lo que va de julio a fines de noviembre en esa época hay que aprovechar al máximo y producir forraje para poder mantener el ganado con el que nos vamos a quedar. Ya sea produciendo sorgo, maíz, caña, pasto de corte de manera que podamos producir el forraje en este tiempo de escasez” indicó.
