Un total de siete restaurantes y franquicias del área capital incumplieron, el pasado mes, con los porcentajes de ácidos grasos libres permitidos, según las mediciones realizadas por el Departamento de Metrología de la Autoridad de Protección al Consumidor y Defensa de la Competencia (Acodeco).
La entidad realizó unas 214 verificaciones de grasas, principalmente en centros comerciales. En total fueron 9 freidoras las que resultaron con anomalías.
Las áreas de los comercios que resultaron con anomalías fueron: Albrook Mall, Altaplaza Mall, Los Andes Mall, avenida Ricardo J. Alfaro y Town Center.
Según la Acodeco, los comercios serán llamados para presentar sus descargos como lo mandata la ley, antes de que se imponga una multa.
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Estos operativos se realizan en cumplimiento del Reglamento Técnico DGNTI-Copanit 87-2005 Tecnología de Alimentos, Aceites y Grasas Comestibles Reutilizadas.
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