El consumo de huevo aumentó un 14% en los dos últimos años en Panamá debido a que los ciudadanos han empezado a descubrir su alto poder nutritivo, informó la Comisión Nacional del Huevo.
"El panameño ha tomado conciencia del valor nutricional de este alimento", indicó la representante de la comisión Anabel Hernández.
En opinión de Hernández, también ha influido el alza de los precios de otras proteínas como la carne, el cerdo o el pollo.
El huevo, añadió, "es la proteína más económica que tenemos" y la mejor forma de consumirlo es cocido, ya que frito con aceite puede generar colesterol.
Según datos, cada panameño consume de media 154 huevos al año y la producción nacional en 2015 fue de 613 millones.
