Hoy en día, a los consumidores les puede resultar más económico consumir mariscos, pollo y puerco en vez de la carne de res, debido a que ha mostrado un incremento de más del 15%.
Según un informe de la Acodeco, el precio máximo por kilo de mariscos mixtos es de $5.51, filete de cazón $6.61, salmón, atún y revoltura se pueden conseguir a $5.51.
Mientras que en los supermercados del país, el kilo de la carne molida especial es de $8.01, lomo mulato y rincón $7.91, costillón $7.75, bistec picado $7.70.
El alza se muestra más en los cortes de carne de res que están fuera de la regulación del control de precios, aunque los comerciantes han mostrado su descontento porque aunque los precios siguen subiendo, ellos no pueden aumentar el precio de los regulados.
Panamá América hizo un recorrido en el que los vendedores destacaron que el aumento se debe a que los proveedores subieron los precios, por lo que ellos también han tenido que incrementar el valor.
La Autoridad De Protección Al Consumidor y Defensa De La Competencia (Acodeco) dio a conocer en mayo que el costo de la carne podría subir hasta un 30%.
Euclides Díaz, expresidente de la Asociación de Ganaderos de Panamá (Anagan), explica que los cortes importados son los que se están vendiendo más caros en los supermercados y niega que los nacionales hayan subido de precio.
“Aquí están entrando cortes de carnes congeladas provenientes de Estados Unidos y Nicaragua, que son los que se venden a un precio más alto al consumidor y que confunden a la población”, confirmó.
La confusión se debe a que actualmente no se diferencia la carne nacional de la extranjera.
El artículo 31 de la Ley 104 del 21 de noviembre de 2013 establece que la carne importada que se comercialice en el territorio nacional deberá estar debidamente rotulada indicando el país de origen.
Asociaciones de consumidores recomiendan analizar opciones
Debido a las alzas en las carnes rojas, las asociaciones de consumidores aconsejan otras opciones como las patitas de puerco, que están en $2.87; rabitos, a $4.65; puerco liso, $4.91, mientras que la chuleta ahumada cuesta $7.85.
Actualmente hay cinco cortes de carnes regulados, que son la babilla ($2.87 la libra), bistec de cinta con hueso ($2.45), carne molida de primera ($2.15), jarrete ($2.45) y pecho con costilla ($0.90).
Además, hay otras carnes con topes como el pollo entero, que se vende a $1.18, y la chuleta de cerdo regular, $1.90.
El Gobierno decidió extender la regulación a los precios máximos de venta de 22 productos de la canasta básica el pasado 7 de julio por un período de seis meses más.
Las asociaciones de consumidores hacen un llamado a los compradores para que no gasten tanto dinero en vicios como cigarrillos y juegos de azar y opten por el consumo del pollo, e incluso el marisco, que hoy que se puede encontrar a menor costo.
Carnes
$8.01 el kg de carne molida especial.
Mariscos mixtos
$5.51 es el costo del kilogramo.
