Empresas panameñas como el Grupo Toledano están incursionando en nuevos métodos de producción y lanzan al mercado local productos congelados, embutidos y piezas de pollo con 0% de grasas trans.
María Gabriela Arosemena, gerente de Marcas, señaló que la empresa decidió invertir en este tipo de producto para presentar la opción de una línea totalmente saludable a los consumidores.
Agregó que aunque este proceso tiene grandes costos, esperan conquistar el mercado local y llegar a países donde está presente la marca, como Nicaragua y República Dominicana.
Las grasas trans se encuentran en los alimentos industrializados sometidos a hidrogenación, y su consumo aumenta el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
