La producción de carne en Panamá hasta octubre totalizó unos 60 millones 971 mil 600 kilogramos, según datos de la Asociación Nacional de Ganaderos (Anagan).
Mientras, en carne importada al país en el mismo periodo, la Anagan registra 3 millones 757 mil 915 kilos.
Además, unos 2 millones 972 mil 373 kilos equivalentes a carne en canal (parte que queda después de ser retirada la piel, cabeza, las vísceras con sus contenidos y la sangre).
En otros productos importados al país, se registraron 785 mil 542 kilos de carne; de este total, 84 mil 36 kilos fueron de hígado, 64 mil dos kilos de bofe, mondongo y pajarilla, y unos 637 mil 502 kilos en preparaciones de carne.
Al sumar la producción de carne bovina nacional (60 millones 971 mil 600 kilos) más la carne en canal (2 millones 972 mil 373 kilos) y otros productos (785 mil 542 kilos), la oferta de productos cárnicos en este periodo totaliza 68 millones 25 mil 279 kilos.
Baja
Disminuye: En octubre, el sacrificio de ganado vacuno ha caído 19%. Esto al pasar a 25 mil 962 cabezas de ganado vacuno sacrificadas, mientras que en el mismo mes de 2015, el sacrificio fue de 30 mil 917.
Atención: Unas 50 mil cabezas de ganado menos se sacrificarán durante el año 2016.
