Melissa De Léon decidió que su vida no iba a ser común y corriente, y aunque tiene una de las profesiones con mayor campo, como lo es el ser “chef”, se comprometió en un proyecto que hoy día es una empresa, con gran proyección como lo es Panamá Gourmet.
En Panamá Gourmet se hacen galletas energéticas, barras nutritivas, dulces, los cuales no tienen componentes lácteos ni azúcar refinada o trigo, solo se utiliza raspadura, miel de caña o frutas secas.
Melissa relata que todas estas ideas surgieron hace tres años, gracias a una conversación que sostuvo con su amiga, la ingeniera industrial Marlene Salarriaga, que le comunicó que no encontraba a nadie dispuesto a elaborar productos con las harinas que inventó a base de yuca, ñame, otoe, plátano y el ñampí, por lo que asumió el reto.
Gracias a este espíritu emprendedor, Melissa De León representará a Panamá, en el premio EMPRETEC a la Mujer Empresaria 2012, que se llevará a cabo en Qatar.
Además, se ha llevado varios premios en otros concursos, como el realizado por la Cámara de Comercio. La joven empresaria destacó que, tanto el segundo como el tercer lugar, les fueron adjudicados también a mujeres y confirmó que sabe por qué fueron elegidas.
“En nuestra cultura hay muchas mujeres que llevan la responsabilidad de una familia y se dan cuenta de que no son las únicas; que ellas no tienen suficiente efectivo para darles a sus hijos lo que quieren, que les queda: emprender”, confesó.
El horizonte de Melissa la está llevando a otros derroteros.
La emprendedora actualmente compra equipos para hacer pastas y productos terminados, que resultarían ideales para diabéticos y personas que realizan dietas, y que por asuntos laborales no tienen tiempo para preparar platos especiales.
Además, recalcó que su línea próximamente se verá en un mayor número de supermercados y en aerolíneas.
En la búsqueda de un ideal, detalló que hay que ser valiente para defenderlo y no dejarse llevar por la desesperanza, que puede hablarle a uno al oído en forma de consejo.
“Todo proyecto exitoso nace con una idea, por muy loca que parezca. En un principio me decían, eso no va funcionar, que hay empresas muy grandes y yo muy chiquitita, pero saben algo, sí, sí se pudo”, concluyó.
