En los últimos años la producción de cebolla en el país ha disminuido un 33%, afirmó Lorenzo Jiménez, presidente de la Asociación de la Comunidad Productora de Tierras Altas.
De acuerdo con Jiménez, antes se sembraban 1,200 hectáreas y ahora solo 400 hectáreas, debido a que han sido desplazados por los importadores.
En la actualidad hay un desabastecimiento de cebolla nacional y según Jiménez para los meses de junio y julio sacar la producción es difícil porque se debe sembrar con equipo de riego y no todos los productores tienen esa tecnología.
"Han pasado cinco años y aún no tenemos un sistema de riego, lo cual hubiera ayudado en estos momentos cuando no hay producto", señaló.
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Jiménez indicó que la próxima producción podría estar lista entre los meses de agosto y septiembre; sin embargo, aún se desconoce la cantidad de quintales.
Entre los meses de diciembre a mayo se registra el mayor consumo.
El cambio climático está influyendo en la escasez mundial de la cebolla, situación que ha coincidido con el desabastecimiento en el producto nacional. Lorenzo Jiménez señaló que la falta de un sistema de riego está afectando la producción de cebolla durante los meses de junio y julio.
