El director de la Región Metropolitana de Salud, Jorge Hassan advirtió que los vendedores que no porten los carné de salud y el permiso para esta actividad que expidió el MINSA, se le decomisará el producto y se le aplicará una sanción económica que podría oscilar entre 10 a 5 mil dólares.
Agregó que los funcionarios de Protección de Alimentos verificarán que los alimentos en estos puestos cuenten con agua suficiente para la esterilización de los utensilios, así como un área fija para depositar los desechos en bolsas negras.
"El vendedor deberá mantener los productos cárnicos en frío, utilizar pinzas y guantes para servir los alimentos y cubrirse la cabeza con gorra, pañoleta o redecilla y no utilizar accesorios como: aretes, collares, pulseras, anillos y las uñas con esmalte al momento de preparar los alimentos", manifestó.
En la ruta del desfile, que va desde el Parque Bolívar en el Casco Antiguo, hasta el antiguo Teatro Metro en la Cinta Costera, se habilitará espacio para 30 puestos de expendió de alimentos; mientras que en la ruta de Calle 50, habrán unos 50 puestos fijos. Los mismos deberán estar ubicados en el lado izquierdo de la ruta del desfile. Las declaraciones de Hassan se dieron durante un operativo de salud en el corregimiento de Pueblo Nuevo.
