El volteado de piña es un postre tradicional riquísimo y muy apetecible a la vista y al paladar. Y si te gustaría preparar este exquisito pastel para una cena familiar, aquí le traemos algunos tips para sorprender a sus comensales.
Este dulce lleva harina, azúcar, leche, huevo, piña, cerezas y ciruelas pasas, menciona la chef Zaida Ríos, de CG Bakery by Victoria (@cgbakerypty).
Ríos opina que este postre no es fácil de preparar, porque deben usar técnicas muy precisas de repostería.
La parte más difícil es cuando lo volteas, considera la chef.
Subraya que va a depender mucho de la receta que usen para que no se quede pegado al molde y causes un desastre.
Por esta razón, ofrece los siguientes tips para que salgan airoso en su preparación: Coloque en el fondo del pyrex mantequilla con azúcar, esto hará que se forme una especie de almíbar y cuando lo voltean no debe pegarse y quedará brillante.
Para voltear
El tiempo en el horno es de 45 minutos o cuando inserte el clásico palillo y salga limpio, según www.bettycrocker.lat
Luego despegue con un cuchillo, debe voltearlo con todo el molde y dejarlo reposar unos minutos hasta que el almíbar se vierta por el pastel.
En este punto puede retirar el molde y espera unos 30 minutos para que se enfríe.