Dieta mediterránea reduce riesgo de enfermedades

La dieta mediterránea reduce a la mitad el riesgo de padecer algunos tipos de enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC) como el enfisema pulmonar o la bronquitis, revela un estudio de científicos de la Escuela de Salud Pública de Harvard en Boston (EE.UU).
Esta investigación, de la que informa la revista médica británica "Thorax", recomienda, por tanto, la ingesta de fruta, verdura, alimentos integrales y pescado como modo de prevención de un tipo de patología que, según algunos expertos, se convertirá en la tercera causa de muerte en el mundo en 2020.
En este sentido, si se quiere evitar el desarrollo de este tipo de enfermedad que daña las vías respiratorias, los científicos estadounidenses desaconsejan lo que denominan dieta occidental, basada en alimentos refinados, carnes rojas y curadas, postres y patatas fritas.
Para llegar a esta conclusión, los expertos analizaron los casos de 42,917 hombres que formaron parte de un estudio de seguimiento de los profesionales sanitarios de la Escuela de Salud Pública de Harvard, desarrollado entre 1986 y 1998.