'c1cido graso contra la diabetes

Un equipo internacional de científicos ha descubierto que la inhibición de la elongasa, una enzima de ácido graso de cadena larga, podría convertirse en un método eficaz para combatir la diabetes en pacientes obesos.
Según un estudio publicado ayer en la revista científica británica "Nature", se trata del tipo de grasa acumulada en el hígado y no de la cantidad lo que predispone a la diabetes, por lo que cambiar la composición de los ácidos grasos podría ayudar a los que padecen de obesidad persistente y son resistentes a la insulina.
Dirigidos por Hitoshi Shimano, de la Universidad de Tsukuba, en Japón, los investigadores desarrollaron ratones con niveles bajos de la elongasa Elov16, enzima que incrementa la longitud de la cadena de átomos de carbono de los ácidos grasos.