El yogurt y leche fermentada contra cncer de mama y colon

El consumo diario de un yogurt evita el desarrollo del cáncer de colon, mientras que la ingesta continúa de leche fermentada con Lactobacillus helveticus previene el cáncer de mama, según explicó la investigadora Gabriela Perdigón, de Tucumán, Argentina.
Perdigón pronunció la conferencia "utilidad de los probióticos en cáncer" en el trascurso de las segundas jornadas del primer Workshop Internacional de Inmunonutrición, organizado por Ainia y el Centro Superior de Investigaciones Científicas, que se celebra hasta mañana en Valencia.
Al respecto, explicó, que su grupo de investiga dores ha desarrollado un modelo experimental en ratones a los que se le introdujo un tumor intestinal y que fueron alimentados con el equivalente humano de un yogur al día.
El resultado fue una inhibición del carcinoma intestinal con incremento de las células productoras de IgA. Así, se comprobó que una administración continua del yogur evita el desarrollo del tumor, pero que aun cuando se suspende "si el tumor se ha revertido no vuelve nuevamente a crecer".