Antes de que entrara la temporada de verano ya se escuchaba hablar de que los precios de la carne podían incrementarse.
Tomás Benavides, director nacional de ganadería del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (Mida), sostuvo que en efecto los incrementos pueden darse pero no necesariamente por la situación de la sequía y los efectos que pueda dejar, sino más bien por el alza de los insumos sumado al incremento de la mano de obra en el país.
José Pablo Solís, presidente del capítulo de Los Santos de la Asociación Nacional de Ganaderos de Panamá (Anagan), indicó que las especulaciones siempre se darán. Lo que sí aclaró Solís es que para esta fecha la oferta de ganado baja y casi no se logra hacer envíos de animales. Recalcó que el precio de la carne irá en incremento.
En el último informe de canasta básica familiar, dado a conocer por el Ministerio de Economía y Finanzas y cuyo precio se ubicó en $333.40, el costo de ciertos tipos de carne influyeron para que se diera un aumento en el costo de los alimentos.
Para ese entonces, en lo que respecta a la carne, el precio de algunos cortes subieron debido a la reducción del sacrificio de ganado vacuno y porcino para el mes de septiembre, sin embargo, el segmento de carnes en general registró disminuciones en el costo calórico.
En el mes de septiembre de 2013 cortes de carne como el bistec de cinta, registraron aumentos de 15 centavos por libra.
La leche fresca, según el informe del MEF, registró un aumento de 35 centavos. Para septiembre de 2013 el 1/4 de galón de leche se ubicó en 1.19 dólares, según el reporte de la Autoridad de Protección al Consumidor y Defensa de la Competencia.