No es sólo un artefacto para asar carne o embutidos, la barbacoa es capaz de crear un ambiente alegre y placentero, mientras disfruta de la compañía de familiares y amigos.
El modelo que vamos a adquirir no debe ser tomado a la ligera. Un factor de importancia es el espacio del que disponemos y la función del mismo.
Modelos.
Encontramos un sinfín de tipos, ya sea de uso doméstico o comercial, para interiores o exteriores, fijas o portátiles, de todos los tamaños y diseños, a gas, eléctricas y las tradicionales a carbón.
Los nuevos modelos a gas son de acero inoxidable, tienen un largo periodo de vida y son ideales en jardines y áreas al aire libre. Permiten una preparación rápida de los alimentos con un control más estricto de la temperatura.
Las barbacoas de carbón son las tradicionales por excelencia, son las preferidas de muchos, ya que le dan un sabor exquisito y muy característico a los alimentos.
Para aquellos que viven contra el tiempo y gustan de los más modernos artefactos, las eléctricas son su mejor opción, solo enchufe, y listo.
Para un estilo más " in" y cómodo, las barbacoas portátiles o transportables son ideales; ocupan menos espacio y se guardan con facilidad.
Tipos.
El jardín, la terraza o cualquier área exterior son los sitios perfectos para disfrutar de una “sabrosa barbacoa”; sin embargo, adaptándose a la realidad, hoy día podemos contar con modelos especialmente diseñados para el balcón, en apartamentos de zonas urbanas, o bien para ser utilizadas dentro de la residencia.
Accesorios.
Para lograr un buen asado, es importante contar con las herramientas necesarias. Las mismas dependen de lo que prepare y del modelo de barbacoa; sin embargo, los juegos de cuchillos, los trinches de cocina, los tenedores y las brochas no han de faltar.
Se requiere de parrillas de repuesto, carbón (en el caso de barbacoa de este tipo) y de gas (en caso del modelo de gas) y lo más importante un buen delantal, y a cocinar!