Construcción de mercados retrasa la Cadena de Frío

Un retraso de tres meses refleja la entrega del MercaPanamá, eje principal dentro del sistema de la Cadena de Frío.

La obra valorada en 124.9 millones de dólares tenía prevista su entrega para el pasado mes de diciembre, según lo señaló, en el mes de agosto de 2013, Fernando Duque, secretario de la Cadena de Frío.

Sin embargo, el pasado 3 de febrero, el ministro de la Presidencia, Roberto Henríquez, realizó un recorrido por las infraestructuras ubicadas en la vía que conduce al puente Centenario y dio a conocer que estas serían entregadas para el próximo mes de marzo.

Henríquez sostuvo que esperamos inaugurar la obra por parte del presidente el 20 de marzo, y con posterioridad iniciar en forma ordenada el traslado de los actuales usuarios del mercado mayorista que tenemos en Curundú.

Duque manifestó durante el recorrido que la importancia del Mercado de Panamá -con cerca del 96% de avance en cuanto a estructura física- radica en que la mayor cantidad de población en el país se concentra en la ciudad de Panamá, y básicamente el modelo de mercado que se desarrolla con las nuevas instalaciones es un centro de distribución logístico de alimento que tendrá un impacto directo en beneficio de los productores y los comerciantes que van a estar aquí, y por supuesto que al final lo que estamos buscando es que los beneficios también los reciba el consumidor final, destacó.

Se tiene contemplado que el MercaPanamá, construido en un área de 40 hectáreas, contará con espacios para mayoristas, minoristas, entre otros, y recientemente se logró conocer que albergará una sucursal del Banco Nacional de Panamá con la finalidad de que se puedan realizar transacciones comerciales en el área.

Otros retrasos

El MercaPanamá no es el único proyecto que presenta retraso. Duque recientemente dio a conocer que en el caso del mercado público de Colón, próximamente se estará planificando el traslado de los comerciantes del actual mercado para uno provisional, a fin de iniciar la construcción de la nueva infraestructura.

Se tenía previsto iniciar la construcción del nuevo mercado en el mes de octubre de 2013 y el mercado provisional de Colón para agosto del año pasado contaba ya con un 70% de avance, según indicó el propio secretario de la Cadena de Frío en ese entonces.

Referente a otras infraestructuras como la que se desarrolla en David, cuenta con cerca del 97% de avance y está próxima a ser entregada, indicó Duque. La obra, en agosto pasado, contaba con un 80% de avance y su entrega estaba prevista para el día 30 de noviembre del año pasado. Duque en una pasada entrevista a este diario explicó que los retrasos en las obras son usuales.

Pero destacó que lo importante era que se cumplieran con las proyecciones de las mismas.

Referente al mercado público de Chitré, en el mes de noviembre se puso la primera piedra y se dio la orden de proceder para la construcción de esta obra. El Consorcio HR será el encargado de la construcción, a un costo de 28 millones de dólares.

El ministro de la Presidencia sostuvo que el Gobierno Nacional está transformando la manera de desarrollar mercados en el país, por lo que ha puesto mucho empeño a través de la Cadena de Frío, para realizar esa transformación a fin de que el usuario o consumidor pueda beneficiarse de mejores precios y de un producto de más calidad

Centros de acopio

A la fecha se han entregado dos centros poscosechas, en la provincia de Chiriquí, el de Volcán y Cerro Punta, obras que fueron inauguradas el 4 y 20 de septiembre de 2013.

El funcionamiento aún se basa en el periodo de pruebas de las maquinarias. Jaime Granda, pequeño productor de tierras altas, señaló que tiene conocimiento de que algunos intermediarios están llevando productos como las zanahorias al centro de Cerro Punta, sitio donde el producto es recibido para ser lavado y darle un mejor manejo, con la finalidad de que llegue en buen estado a los consumidores.

Granda sostuvo que tiene entendido que este periodo de pruebas se está realizando con la finalidad de que el productor se adapte al sistema y que a la vez no se puede entrar de lleno a utilizar el sistema, ya que el MercaPanamá no ha sido entregado aún. Otro de los puntos que sostuvo Granda es que por ahora no se les está cobrando a las personas por el manejo que se les da en los centros poscosecha, pero que sí se les informó que tendrá algún costo, solo que desconocen el monto de cuánto será.

El productor indicó que han tenido constantemente reuniones con las autoridades en donde incluso ellos les han dado algunas adecuaciones que deben darse en lo que es el sistema logístico de los centros.

En tanto, Abdel Torres, presidente de la Cámara de Comercio e Industrias de Chiriquí (Camchi), sostuvo que para tener una cadena de frío se necesita una inversión económica ya sea del Estado o de los mismos productores.

Aunque indica que si esta inversión es por parte de los productores, los precios al consumidor no serán tan bajos al momento de que lleguen a sus manos. Por lo que sostiene que hay que organizar e ilustrar a los agricultores de cuáles son las variedades que rinden mayores producciones, los terrenos adecuados para sus cultivos, entre otros puntos. Torres sostuvo, además, que la educación a los productores es importante, a la vez que la transferencia de tecnología para lograr mejores producciones en el campo, ya que para los meses de invierno es donde más se dan las mermas en los cultivos.