El VinoClub de Panamá está siempre movimiento. Una de estas actividades son las reconocidas catas de vino en las cuales participan sus miembros y en ocasiones invitados especiales.
Además de la degustación de excelentes vinos, este tipo de evento tiene un fin didáctico, ya que quienes participan son guiados a través del maravilloso mundo vinícola de la mano de reconocidos chefs como Willy Diggelmann, Rafael Ciniglio o Pedro Masoliver, quienes junto a Lidia Stec de Samudio fundaron lo que es hoy el VinoClub de Panamá. Esta asociación tiene como fin difundir entre sus miembros el conocimiento sobre los vinos y tener la oportunidad de intercambiar y disfrutar junto a un grupo de personas con igual interés por el vino.
La Cata. En esta ocasión, nos vamos a referir a una de las catas recientes, en la que se trató el tema de los vinos rosados o "rose", como se les conoce.
Estos vinos pueden ser degustados con el fin de refrescarnos en esos días soleados muy propios de nuestro país. Igual resultan excelentes cuando solo va cenar picadas o como una excusa para romper la rutina de beber una gaseosa al cenar. Estas fueron algunos de los datos que el chef Rafael Ciniglio compartió con los miembros del VinoClub de Panamá, que participaron en días pasados de una cata en el Wine Bar, en Vía Venetto.
Los vinos rosados son vinos más suaves al paladar que los tintos, por lo tanto también pueden utilizarse para acompañar el pescado, algunas carnes e incluso el jamón frío o caliente.
El chef Ciniglio, quien dirigió la cata, añadió, que este tipo de vino es el resultado de la mezcla de cepas como el Cabernet Sauvignon, Syrah y Malvet y que necesitan una temperatura mínima de 12 grados centígrados.
Para todos los que tuvieron la oportunidad de participar la actividad resultó una excelente y muy gratificante experiencia, porque amplía las opciones para realizar una mezcla perfecta de comida y vino, que al final se conjugan en una delicia al paladar.
Entre los vinos presentados a los miembros del VinoClub estuvieron el Cresta Rose, Santa Alicia y Sangre Toro.
Si está interesado en conocer más acerca del VinoClub puede llamar al 391-4778 o vinoclubpanama@gmail.com