Esta receta es supersencilla de preparar. Como dato importante para lograr una buena nutrición, hay que recordar que siempre que comamos carbohidratos (en este caso el pan), debemos combinarlos con algún tipo de proteína, esto nos dará energía duradera y mantendrá los niveles de azúcar en la sangre bajo control.
Si desea aumentar el valor nutricional de la receta, recomiendo sustituir el pan blanco por integral. Una vez colocados los demás ingredientes, sus niños no notarán la diferencia. Este es un plato ideal para colocar la lonchera, ya que se mantiene bien a temperatura ambiente.
Ingredientes
1 pan michita o de hot dog partido a la mitad a lo largo
4 cucharadas de salsa barbacoa
¼ taza de pechuga de pollo previamente cocida y deshilachada
2 cucharaditas de cebolla morada picada
¼ taza de queso cheddar rallado
Cebollina picada para decorar.
Procedimiento
Precalentar el horno a 375 grados. Mezclar el pollo deshilachado con poca salsa barbacoa.
Sobre los dos panes esparcir muy bien la salsa barbacoa.
Colocar por encima en cada rebanada de pan, el pollo deshilachado y la cebolla morada.
Cubrir con el queso cheddar y llevar al horno por aproximadamente 10 minutos o hasta que el queso se haya derretido bien. Espolvorear la cebollina por encima y servir.