Nuevo mercado

 

El escenario insoportable de ventas de verduras y frutas entre charcos de agua estancada desaparecerá en marzo, cuando entre en funciones MercaPanamá. La inauguración del nuevo mercado no solamente cambiará la suciedad del deplorable Mercado de Abastos por la limpieza de MercaPanamá. Introducirá un nuevo eslabón de cambio revolucionario en el sistema de comercialización de productos agrícolas de primera necesidad. Creará una nueva cultura de comercialización en la que productores y vendedores serán los protagonistas del sistema moderno de expendio.

Quedarán atrás definitivamente la acumulación de basura, los malos olores, la comercialización directa de vegetales, hortalizas y frutas desde la plataforma mugrienta de los camiones entre los vapores contaminantes del combustible y las irregularidades humanas y administrativas del Mercado de Abastos.

MercaPanamá forma parte del sistema de comercialización que tiene en la Cadena de Frío, elemento esencial de la logística implementada por el gobierno. Cuatro centros de acopio, equipados con tecnologías de refrigeración de alimentos perecederos, en la provincia de Chiriquí donde se cultiva el 80% de la producción agrícola. De esa manera, los agricultores de Volcán, Cerro Punta, Dolega y El Ejido de Azuero entregarán los productos a pocas horas de la cosecha para efectuar el trabajo de limpiado, secado y empacado en los centros de acopio refrigerados y luego transportarlos a Panamá.

Bajo las nuevas condiciones de la Cadena de Frío se preservarán los alimentos y los productores no se afectarán por las maniobras de los intermediarios que se  aprovechan de ventas rápidas por el temor al calor y factores devaluadores de la carga. Los beneficios de estos importantes cambios se extenderán a la red de mercados minoristas que se están levantando en David, Colón, Chitré, Santiago y La Chorrera.

El objetivo de la planificación del abastecimiento alimentario es dotar a Panamá de sistemas que eliminen los lastres del antimodelo de producción, conservación, salubridad, mercadeo. Es contraproducente en un país que lidera el desarrollo económico regional, el mantenimiento de un centro de expendio como el Mercado de Abastos, opuesto a los estándares de calidad.

En la concepción general de la transformación de la calidad de vida de los panameños constituye punto clave la unidad alimentaria. En esa perspectiva, MercaPanamá es el centro de confluencia de productos alimenticios que a partir de la labor de la Empresa Nacional de Mercados de la Cadena de Frío en cuanto a la reservación, descontaminación, selección, empaque, transporte, condiciones del estado de los alimentos y términos beneficiosos de la venta al público, se obtiene así una solución integral que erradique problemas sanitarios, operativos, comerciales lesivos a la salud y los bolsillos de los panameños.

La lucha contra la especulación de los precios de los alimentos, aspecto de primera importancia en la estabilización de la canasta básica, se fortalecerá notablemente. Cambiará radicalmente el sistema de comercialización prometido por la administración de Ricardo Martinelli, marcando una nueva era de modernización tecnológica que pone punto final a las ventas en medio de basura, lodo, especulaciones, niños explotados, comerciantes corruptos. Una vez más, hechos y no palabras.