La palabra paella significa sobras en árabe

La palabra paella proviene de palabra árabe “Bagiyah” cuya traducción en español significa “sobras” o las sobras de la comida.

Es muy probable que paella sea una palabra árabe porque se cree que como el arroz llegó a España procedente de los Páramos en el siglo ocho y con el tiempo la palabra tuvo cambios lingüísticos, y por eso la palabra “Baguiyah” se convirtió en paella debido a que en árabe las “I” se pronuncian con un tono parecido a la “E”.

En la actualidad este plato valenciano a base de arroz cocido ha tenido muchas variantes en sus ingredientes en las diferentes regiones de España.