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- coffe shops, también conocidos como de tercera generación, hay actualmente en Boquete, David y Volcán.
Amanda Flores es la barista que actualmente se encarga de Momentos, un Coffe Shop de la ciudad de David.
“Un experto en café es una garantía de éxito para un negocio de este tipo, porque habla con -propiedad con todos los clientes sobre los tipos de café, la variedad, calidad, altura y características”, afirma Flores.
Señala que el colombiano Fabián Marín, campeón de baristas en su país en 2011 y quien participó en el torneo mundial en Japón, es el responsable de preparar a los jóvenes que ingresan como baristas a Momentos.
“Esta nueva tendencia está haciendo que jóvenes de temprana edad consuman el café frío o las especialidades que se preparan por los expertos”, dijo.