Esta receta es inspirada en mi visita a Barcelona y aquellos maravillosos restaurantes de pinchos que conocí mientras estuve por allá. Esta receta puede servirse como aperitivo o boquita antes de cualquier comida o reunión y es sumamente fácil de hacer, además de que es deliciosa y diferente. Si desea incluso puede acompañarla con tortillas, pero es definitivamente el pan tostado lo que le da ese toque extra especial.
Ingredientes
¼ taza de aceitunas Kalamata picadas
¼ taza de aceitunas verdes picadas
1 envase de queso crema de 8 onzas
¼ taza de queso feta molido
1 cucharadita de romero fresco picado
1 cucharadita de ajo picado
1 pan estilo francés
baguetteAceite de oliva.
Procedimiento
En un tazón mezclar los 6 primeros ingredientes, revolviendo para que se mezclen bien.
Agregar el queso crema. Llevar al microondas por 1 minuto y reservar a temperatura ambiente hasta el momento de servir.
Cortar el pan en rebanadas y colocarle por ambos lados un poco de aceite de oliva.
baguettePrecalentar una sartén a fuego medio alto con un poco del aceite de oliva.
Colocar las rebanadas de pan y tostar por ambos lados hasta que los bordes estén doraditos.
Colocar el pan en la bandeja en la que se presentará y por encima poner un poco de la mezcla de quesos y aceitunas. Decorar con una ramita de romero y servir inmediatamente.