Consumo de mariscos
El mundo cristiano está compuesto por una serie de tradiciones y celebraciones que han sido transmitidas de padres a hijos y por fe. Con el correr de los años, las diferentes encíclicas papales han venido exigiendo cambios de actitudes de los creyentes, más testimonios de vida, sacrificios efímeros o superficiales, así sucede en Navidad, y ahora en Cuaresma, periodo que se caracteriza por ser una temporada de alto consumo de mariscos. Es por ello que deseamos recomendarles a los consumidores de pescado, a preservar las especies al comprar preferiblemente: lenguado, sierra, cojinúa, bagre y otros, en tamaño de mediano o grande y, de esta manera, preservar las especies a las cuales, según los estudiosos, están en decrecimiento por su alto consumo como lo es, el pargo y la corvina.
Para adquirir los pescados con buenos precios debemos acudir a los diferentes centros existentes de venta en la ciudad de Panamá, las cabeceras de provincias y de distritos, los cuales en sus diferentes módulos de venta deben tener: precio a la vista, pesa calibrada, lo cual permite a usted, señor consumidor, beneficiar con su compra a quien brinda mejores precios y calidad en la venta de sus mariscos.
Acodeco con sus verificadores y técnicos ha venido orientando y sancionando a los expendedores de mariscos que no tienen los precios a la vista y a quienes se les exige pesas calibradas. Las denuncias se pueden interponer en los Servicios Municipales de Atención al Consumidor en los distritos costeros de San Carlos, Aguadulce, Soná y Bugaba, o presentar la denuncia en la línea 130, en Facebook y Twitter@acodeco resuelve y en el App de la entidad.
A la hora de comprar pescado, le recomendamos que escoja los que tienen un olor fresco y suave, no deben tener mal olor, los ojos deben ser claros y sobre la carne de los pescados, que debe ser brillante y tener agallas de color rojo brillante, sin sustancia lechosa, la carne debe volver a su lugar, luego de presionarla.
Es sumamente importante estar vigilante de la existencia del frío necesario y vital para la salubridad e inocuidad, pero especialmente cuando se trate de almejas y langostas, es preferible comprarlas frescas, en su estado natural. De no encontrar productos frescos, debido al desabastecimiento, opte por los enlatados y verifique la norma de etiqueta como la fecha de vencimiento.
El mensaje del papa Francisco en esta Cuaresma nos dice que: "La Cuaresma es tiempo propicio para renovarse en el encuentro con Cristo vivo, en los sacramentos y en el prójimo".
Analista de Consumo
