Cuaresma, compra de mariscos
La Cuaresma es el tiempo de cuarenta días que se extiende desde el Miércoles de Ceniza y termina justo antes de la misa de la cena del Señor el Viernes Santo, periodo en el cual un importante segmento de cristianos se restringe de consumir carne roja y opta todos los viernes de esta temporada por pescados y mariscos.
De la amplia gama de pescados, los consumidores optan por comprar dos variedades, a las cuales los vendedores les incrementan los precios.
Al consumir especies como jurel, pampanita, róbalo, berrugate y lenguado, estamos adquiriendo los mismos nutrientes de los pescados de más alto consumo, ya que todos tienen los mismos valores nutricionales.
Por ello le recomendamos:
1.-Reconozca el pescado fresco. Piel húmeda, brillante y lustrosa, color normal con tintes fuertes y vivos, olor fresco, ojos salientes, agallas rojas brillantes y escamas abundantes y difíciles de sacar.
2.- Los puestos de venta deben tener los precios a la vista, las pesas en cero y cumplir con los requerimientos del Ministerio de Salud. Es importante que esté alerta a la hora de pesar los mariscos.
3.- Existen otras alternativas económicas para mariscos en esta temporada, como los enlatados y congelados, a los cuales debe revisarles la fecha de vencimiento.
4.-Es importante adquirir los mariscos lo más directo del pescador, ya que permite consumirlos frescos y beneficiar al pescador artesanal.
Acodeco estará todos los viernes de Cuaresma con su equipo de metrólogos y verificadores, para garantizar que los consumidores reciban lo justo en sus acciones de compra, además establecerá tableros con la información de los precios de las diferentes variedades de pescado y marisco para que el consumidor disponga de esta información antes de comprar, así como también la página web: www.acodeco.gob.pa, en la que encuentra información de precios, y recuerde que quien compara gana.
A pesar de que el consumo es una costumbre enraizada en la práctica de fe de generación en generación, diferentes prelados de la Iglesia católica advierten que “el verdadero sentido de la Cuaresma está en la privación de algunos lujos y vicios cotidianos, la solidaridad y la oración son instrumentos que ayudan a fortalecer la espiritualidad y el acercamiento a Dios y no deben circunscribirse solo a la abstinencia de consumir carne roja”.
