Etiquetado nutricional: importancia
Los tiempos han cambiado; ahora los consumidores estamos llamados a premiar a los buenos productos con nuestra compra. En otros tiempos la publicidad y las ofertas eran todo como marco o guía de nuestras compras, pero hay una tendencia creciente en los consumidores, de comprar valorando el etiquetado nutricional que es considerado como la vía óptima para saber qué tipo de productos llevamos a casa, ya que existe una gran variedad de artículos envasados con información relacionada a los nutrientes contenidos. Los países exigen condiciones para presentar esta información, la cual toma como referencia las recomendaciones que ofrece el Codex Alimentarius.
En nuestro país, la actual legislación de consumo -que es la Ley 45 del 31 de octubre de 2007-, señala en su artículo 36, obligaciones del proveedor, en su acápite uno: “Informar clara y verazmente al consumidor las características del producto o servicio ofrecido, tales como la naturaleza, la composición y contenido, peso, el origen de la fecha de vencimiento, la toxicidad, las precauciones, el precio u otra condición determinantes, lo cual se consignará en el envase o etiqueta del producto”.
La actual legislación de consumo exige, además, que el etiquetado esté en español, haciendo énfasis se trate de medicamentos, agroquímicos y productos tóxicos que requieran advertencias o precauciones específicas que representen un problema para la salud.
La Ley 45 señala que todo importador o proveedor que reempaque, reenvíe, reetiquete o modifique el empaque original o la etiqueta de un producto, no podrá adulterar ni ocultar la información de origen. Es importante valorar los productos que compramos tomando en cuenta lo expuesto en la etiqueta nutricional, y ponderemos la información, como sus ingredientes, país de origen y rendimiento.
Próximamente nuestro país, como resultado de la integración al bloque Sistema de Integración Económica Centroamericano, adoptará el etiquetado nutricional que utilizan nuestros hermanos centroamericanos, el cual se promulgará en los próximos meses. No solo bastan las legislaciones y exigencias de los estados en entorno a la información en el etiquetado, sino que los consumidores seamos más proactivos en denunciar las irregularidades de algunos productos, como los vencidos, falta de fecha de vencimiento, de dudosa procedencia y contenido neto. Para ello el Estado tiene las líneas telefónicas gratuita residencial 130 y de todo tipo de teléfono 311.
