Hambre cero, tarea de todos
El 16 de octubre de cada año se conmemora el Día Mundial de la Alimentación, que hace un llamado a todo el tejido de la sociedad para que como nación nos esforcemos para generar iniciativas dirigidas a mitigar el hambre en nuestro país, con énfasis especial al Estado, generador de políticas públicas.
En un país como el nuestro, en donde se ha logrado reducir de 26.4% a 9.5% la desnutrición y el hambre, según estudio de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés, 1990-2015), todavía queda mucho por hacer para reducir la brecha entre las necesidades de alimentación y la tendencia a la reducción de la producción, lo que incrementa la dependencia a las importaciones y que poco o nada contribuye a la seguridad alimentaria.
Esta es una oportunidad para reconocer a diferentes fundaciones y organizaciones que han hecho suya la noble tarea de garantizar la reducción de la desnutrición infantil por la vía de la creación de huertos familiares y caseros, así como el desarrollo de proyectos comunitarios que han logrado mitigar las necesidades de alimentos en las áreas rurales.
Hay un esfuerzo articulado desde las entidades del Estado, que se concentran en las comisiones que lleva adelante Senapan, dirigidas a generar políticas públicas para la promoción de campañas para sensibilizar a la sociedad sobre los huertos familiares y caseros, proyectos de microgestión y las nuevas guías alimentarias.
Desde la Acodeco, este nuevo Día de la Alimentación nos encuentra en pleno desarrollo de la campaña de las nuevas guías alimentarias, el fomento de microgestión productiva como una vía para fortalecer el presupuesto familiar.
Dignas de mención son las campañas institucionales dirigidas a sensibilizar al consumidor sobre la comida sana y saludable. Adicionalmente, tenemos la responsabilidad de velar por el cumplimiento del decreto que regula los precios de 22 productos de la canasta básica, lo cual permite la accesibilidad de los alimentos a sectores de bajos recursos.
En nuestro país, diferentes organizaciones y entidades se abocan a celebrar el Día Mundial de la Alimentación, que se conmemora desde 1979, impulsada a nivel global por la FAO, bajo el lema "Protección social y agricultura para romper el ciclo de la pobreza rural".
Frente a la necesidad de las reducciones de los gases de invernadero, todos los consumidores debemos volcarnos a ser más responsables en el manejo de los desechos, el fomento del reciclaje y la administración racional de los recursos energéticos para revertir el cambio climático, lo que debe contribuir a mejorar los suelos y así ayudar a generar más alimentos por hectárea plantada y erradicar el hambre, que es tarea de todos. Manos a la obra.
