Navidades saludables
Desde la celebración de las efemérides patrias durante el mes de noviembre, que acaba de concluir, se inicia un periodo de descontrol en el consumo saludable, que se incrementará durante este mes con las fiestas de Navidad y fin de año. Pero lo más preocupante es que al finalizar estas fiestas tenemos que alargar más la correa porque hemos engordado un par de libras. Frente a esta realidad deseamos que, como buenos consumidores, nos tracemos algunas metas sencillas para no abandonar el consumo saludable y disfrutar de estas celebraciones sin perder el norte y la salud de nuestra vida. Para la cena de Navidad y de Año Nuevo, hay una tendencia creciente hacia beneficiar a nuestros avicultores consumiendo pollos y gallinas de patio o pavipollo, de esta manera, usted está ingiriendo productos de bajo procesamiento industrial y fortalece las economías de nuestros hombres y mujeres del campo.
Acodeco como entidad del Estado responsable de la defensa y sensibilización de los derechos del consumidor, lleva adelante permanentemente campañas educativas del eje consumo-ambiente, con miras, al fomento del consumo responsable, a través del mejor manejo posible de los residuos y fomento del reciclaje.
Para esta temporada, es sumamente importante reducir la cantidad de comida que no se consume, si es posible comparta con los más carenciados y viva las actividades con base en nuestras raíces culturales. Un gran sector de la sociedad prefiere un pescado entero en la mesa, tal como lo hacían los primeros cristianos, recordando la multiplicación de los peces realizada por el maestro Jesús.
En nuestras comunidades interioranas es muy común el lechón asado y el pernil acompañado de ricas viandas. Todas estas alternativas son saludables con ensaladas variadas, frutas picadas, arroz con pollo, pasitas y otros aderezos que acompañan a nuestro grano líder, el arroz. Nuestro país es prodigioso en frutas, las cuales las pueden hacer en mermeladas, dulces de guineo, cocteles y refrescante chicha de saril.
El secreto de todo ello es tomar platos pequeños, pequeñas porciones y tratar de compartir con familiares y amistades, sin apegarse al banquete. Recomendaciones:
1.-En esta temporada, seguir la rutina de ejercicios y alimentación saludable. 2.-Comer alimentos típicos de la temporada, solo en fiestas y reuniones. 3.-Beba y coma en forma moderada, hasta sentirse satisfecho. 4.-Recordar que esta temporada es de unión, alegría y amor, no de comida.
Aproveche los mercados agrícolas existentes en las cabeceras de provincias y de los más importantes distritos de país, en ellos encontrará una amplia variedad de frutas, vegetales, aves criadas, como patos, gallinas, pavos, provenientes de todas las áreas del país. Únanse entre amigos y vivan la Navidad, compartiendo en familia y reviviendo nuestros valores cristianos.
Analista de Consumo
