Sequía y granos
Si es consumidor de carne de pollo o carne de cerdo, tenga presente que los precios de ambos productos podrían subir en cualquier momento.
La causa directa de esta alza no se encuentra en Panamá precisamente, sino en los campos de producción de maíz y soya de Estados Unidos.
Algo que ignoran muchos consumidores panameños es que la materia prima que utilizan las empresas dedicadas a la avicultura y la porcicultura son importados desde grandes compañías productoras estadounidenses.
Los productores panameños tienen razones para estar preocupados si consideran que Estados Unidos vive la sequía más severa en los últimos 50 años, que afecta alrededor del 60% de sus cultivos de maíz y soya.
Los precios de estos granos de alto consumo entre la población mantienen su tendencia al alza y eso influirá directamente en el costo de las carnes de pollo y cerdo.
El grupo de las carnes (bovina, cerdo, pollo y pescado) acaparan gran parte del costo de la canasta básica de alimentos, que en agosto alcanzó los 314.80 dólares, veintidós dólares más que en agosto de 2011.
De ese total, 101.49 dólares son destinados a las carnes. En promedio, los consumidores se gastan 30.85 dólares en carne de pollo, 32.18 dólares en carne de res y el resto se lo llevan la carne de cerdo y otras carnes que son procesadas.
Los expertos estiman que la sequía en Estados Unidos podría disparar entre 20 y 30% los precios del maíz y la soya, dependiendo de la demanda.
Si en los próximos meses se registran esas variaciones, los consumidores en los países que dependen de Estados Unidos podrían verse obligados a pagar mucho más dinero por sus carnes. Es un tema delicado de alta importancia.
