Las autoridades de Salud de la región azuerense se declararon en alerta permanente durante los días que dure la Feria Internacional de Azuero, donde mantendrán operativos tendientes a garantizar la salud de la población que asiste al evento.
Según anunciaron los directivos del Minsa en las provincias de Herrera y Los Santos, diariamente se realizarán inspecciones al área de los restaurantes, fondas y puestos ambulantes de alimentos, donde en años anteriores se han encontrado irregularidades.
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Germán Solís, director de Salud de Los Santos, indicó que los inspectores de Protección de Alimentos recorren periódicamente los puestos para revisar que los vendedores cuenten con sus carnés de manipulación, redecillas, delantales, y para verificar que alimentos como carnes, pollos y otros mantengan la debida cadena de frío.
Solís indicó que la medida se da luego de que en años anteriores dentro del recinto ferial se pudo encontrar irregularidades como mala disposición de los alimentos a la venta, rompimiento de la cadena de frío, entre otras faltas a las normas de salubridad.
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