En momentos en que las autoridades vislumbran un inminente aumento en los precios del arroz y del plátano, el desasbatecimiento en el grano de café podría registrar este año otro posible incremento.
Así lo asegura Francisco Serracín, productor de café en la provincia de Chiriquí, quien advirtió que el problema lo vienen sintiendo desde hace cinco años.
Expresó que los rigores del clima y los hongos han afectado la producción, provocando que muchos productores hayan abandonado este negocio por su baja rentabilidad.
Precisó que la situación de encarecimiento del café es a nivel mundial y estima que se hará necesaria la importación de aproximadamente 30 mil quintales para abastecer el mercado nacional.
Argumentó que con esta importación, el que pagará el costo es el consumidor.
Señaló que el incremento del precio de la libra de l grano para los consumidores panameños se origina ante los costos elevados por el quintal que pagan algunas torrefactoras por falta de materia prima, debido a los precios internacionales que logran los productores y por la fuga de café hacia Costa Rica.
De acuerdo con Serracín, los precios internacionales permiten que el productor que se dedica a exportar reciba buenos dividendos.
Se estima que por lo menos 50 productores de café en Chiriquí se dedican a la exportación de café.
Solo el año pasado se logró exportar unos 48 mil 600 quintales de café a mercados de Estados Unidos, Europa y Japón.
“Estos contratos sirven de respaldo para acudir a la banca estatal o privada a solicitar respaldo financiero para invertir y mejorar las fincas cafetaleras”, manifestó.
Por su parte, Gustavo Batista, un tomador de café, mostró su malestar por lo caro que está su producto favorito.
En los últimos meses, el precio del café ha sufrido incrementos que van desde los 58 centésimos hasta 1.95 dólares, dependiendo de la marca.
