Mientras no se inicie la construcción de ocho mercados públicos que formarán parte de la Cadena de Frío , los pocos que aún existen en las diferentes provincias del país merecen por lo menos, mayor atención en materia de salubridad, higiene y espacio físico.
Los nuevos mercados públicos que permitirán realizar actividades comerciales, con productos a bajo costo y de calidad, refrigerados en condiciones higiénicas ideales, estarán debidamente equipados en Colón, David, Veraguas, Penonomé, Chitré, Las Tablas y La Chorrera.
De acuerdo con las autoridades de esta obra, el objetivo es garantizar la conservación de los alimentos y la seguridad alimentaria en Panamá. En Colón, por ejemplo, existe el peligro de perder una inversión de 10 millones de dólares para la construcción de un moderno mercado municipal por la negativa de comerciantes chinos de abandonar el área, rodeada de bares y cantinas.
De acuerdo con el alcalde Dámaso García, los asiáticos pretenden que el Gobierno los indemnice con más de cinco millones de dólares, lo que impide que se ejecute .
“Con esto se corre el peligro de que el mismo no se concretice en dos meses o sea trasladado a otra provincia”, agregó.
Roberto Ríos, usuario del mercado, advirtió de que los colonenses no deben dejar que sean un par de extranjeros los que detengan el progreso de la provincia.
En Chitré no hay mercado. La carne se compra en los súper, y las legumbres en los mercaditos. Se está en la espera de un moderno edificio.
En Las Tablas, es evidente el abandono del mercado. Tiene serios problemas de infraestructura.
Víctor Cedeño, administrador. señala que en reiteradas ocasiones ha denunciado el problema ante las autoridades y hasta el momento no se les toma en cuenta. Al local le urge reparaciones como el sistema eléctrico, los servicios higiénicos y los arreglos de techo, pisos y ventanas, entre otros.
El mercado de David, en Chiriquí, tiene año y medio de cerrado y demolido.
Los vendedores fueron ubicados detrás del Palacio Municipal.
En los primeros seis meses, las ventas bajaron; sin embargo, las personas se acostumbraron al nuevo lugar y las ventas mejoraron.
En lo que respecta a La Chorrera, este sector será beneficiado con la construcción de dos nuevos mercados bajo el proyecto que tiene la Cadena de Frío.
El pasado mes de junio, Salud cerró temporalmente el mercado público ante la falta de higiene que mantenía el lugar.
Después de reabierto, se hicieron varias mejoras: se destaparon los desagües y se repararon los bancos donde se colocan el pescado, las carnes y el pollo, además se desinfectaron las paredes y pisos entre otras remodelaciones, que incluyó pintura como parte del maquillaje estético del lugar.
