La Dirección de Salud de Veraguas una vez más advierte al Municipio de Santiago sobre la necesidad de adecuar las instalaciones del Mercado Público en vista de que las mismas presentan deficiencias que deben corregirse pronto en el área de expendio de productos cárnicos.
Julio Greco, jefe regional de Protección de Alimentos del Minsa en Veraguas, manifestó que en inspecciones realizadas en el mercado público se comprobó que aunque el manejo de los productos es aceptable por parte de los vendedores, es necesaria la adecuación del recinto.
Greco explicó que el Municipio está obligado a mejorar las condiciones de las instalaciones donde se manipulan productos como carnes, mariscos y pescados para que puedan venderse de mejor manera.
El funcionario manifestó que, pese a las limitaciones, hasta el momento la calidad del producto no se ha visto afectada y los vendedores de carnes y mariscos cumplen en forma general con la normativa para este tipo de actividad que es la de entregarlo sin vísceras y guardar la cadena de frío.
