- Los pimientos poseen una serie de propiedades beneficiosas para la salud, consecuencia de su composición.
- Son alimentos ricos en fibra, en folatos, en vitaminas y antioxidantes, sobre todo en vitamina C.
- Poseen capsaicina, de acción antibiótica, analgésica y estimulante de la mucosa gástrica y de la vesícula biliar.
Hoy quise compartir esta receta porque la misma se adapta bien a cualquier tipo de clima, ya que los ajíes rellenos pueden cocinarse tanto en el horno de la casa como en el bbq o la parrilla, lo que la hace superversátil para servir en cualquier momento.
Ingredientes
1 frasco de 8 onzas de queso crema
2 rebanadas de jamón picado
4 duraznos secos picados
3 cucharadas de cebollina picada
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de pimienta negra
8 ajíes amarillos o naranjas de tamaño pequeño
8 tiras de bacon.
Procedimiento
Precalentar el horno a 400 grados.
Paso 1
En un tazón mezclar los 6 primeros ingredientes y revolver bien, colocar en una bolsa tipo ziploc y cortar una esquina de la bolsa para crear una manga pastelera desechable.
Paso 2
Cortar la tapa de los ajíes, limpiar y luego rellenar con la mezcla de queso.
Paso 3
Envolver cada ají relleno con una tira de bacon.
Paso 4
Colocar en una bandeja y llevar al horno por 25 minutos aproximadamente o hasta que los ajíes estén suaves y el bacon dorado. También pueden colocarse en el grill o bbq y cocinar por el mismo tiempo. Servir caliente.