Afirman que cerveza tiene efecto antiinflamatorio

Beber cerveza actúa positivamente sobre los procesos inflamatorios y algunas enfermedades crónicas, según un estudio divulgado por la facultad de Medicina de la Universidad de Innsbruck.
El equipo de investigadores, encabezado por Dietmar Fuchs, de la sección de biología química de esa Universidad austríaca, los experimentos realizados con células sanguíneas han demostrado que la cerveza puede bloquear algunas infecciones y enfermedades crónicas.
Las sustancias contenidas en los extractos de cebada parecen tener un impacto parecido al que se atribuye al vino tinto y al té verde y negro en el organismo, cuyo efecto positivo para la salud, sobre todo en las enfermedades coronarias, es reconocido médicamente, indica el estudio.
Destacan que el hecho de beber cerveza no implica necesariamente la ingestión de bebidas alcohólicas, dado que el efecto positivo del zumo de cebada se hace notar también cuando éste no contiene alcohol y tampoco depende de la marca de la bebida que se consuma.
La investigación asegura que la cerveza parece aumentar la producción de la llamada "hormona de la felicidad", la serotonina, un neurotransmisor que ejerce un rol importante en los estados de ánimo de las personas.