Añadirán ácido fólico al pan contra malformaciones

La Agencia de Estándares Alimentarios del Reino Unido ha recomendado añadir ácido fólico al pan para reducir el número de bebés que nacen con espina bífida y otras malformaciones congénitas. La propuesta implica añadir ácido fólico a toda la harina empleada para hacer pan, excepto a la integral, y sería la primera vez desde la Segunda Guerra Mundial que se obliga a los fabricantes a añadir nutrientes para mejorar la salud de los ciudadanos.
Los expertos creen que la adición obligatoria de ácido fólico reduciría en un 40% el número de casos de espina bífida y de otras malformaciones. Según la agencia, el número de embarazos afectados por la malformación podría reducirse entre 40 y 370 casos anuales.