"Nuestros pulmones, riñones, hígado, tracto gastrointestinal y sistema inmunológico son efectivos en expulsar o neutralizar las sustancias tóxicas horas después de consumirse", explican Roger Clemens, profesor de farmacología molecular, y Peter Pressman, endocrinólogo.
Las dietas de desintoxicación generalmente prohíben la cafeína, el alcohol, y los alimentos listos para comer, y aconsejan consumir frutas, vegetales y mucha agua. Los médicos indican que los beneficios de las dietas desintoxicantes no tienen ninguna relación con la eliminación de toxinas.
"Quienes la siguen experimentan menos hinchazón porque consumen menos alimentos, sus pieles mejoran porque toman más agua, y sufren de menos dolores de cabeza porque no toman alcohol o cafeína", afirman.
Para los investigadores, en la mayoría de los casos la salud mejora porque los pacientes tenían una dieta deficiente antes de comenzar.
"La sugerencia que la eliminación de agentes nocivos se mejora con este régimen no está demostrada y va en dirección opuesta a lo que sabemos de fisiología humana y bioquímica", dicen en el informe.
Otros científicos advierten que grupos humanos como los adolescentes y las mujeres embarazadas corren el riesgo de perder cantidades requeridas de vitaminas, energía, proteínas y minerales.
"Reducir grupos de alimentos por completo a largo plazo tiene efectos adversos en la salud", dice Claire Williamson, de la Fundación Británica de Nutrición.
- La dieta desintoxicante busca disminuir radicalmente el nivel de calorías injerido, para perder el exceso y para limpiar el organismo de toxinas producidas por un día de alimentación desordenada y poco balanceada.Este regimen no puede hacerse por más de dos días, su nivel calórico es muy bajo y podría causar trastornos.
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old id193021autorBBC MundoFecha y hora de publicación
