Helados hechos con sangre de pescado que no engorda

Una compañía británico-holandesa ha inventado un nuevo helado que no engorda y que está hecho con la sangre de un extraño pescado del Atlántico, similar a la anguila, informa el diario británico "The Times".
Con este fin, la empresa alimentaria Unilever, dueña de marcas conocidas como Carte DOr, Magnum y Ben & Jerrys, ha modificado genéticamente la sangre de la babosa vivípara norteamericana (nombre científico: macrozoarces americanus) para crear una proteína que elimina la grasa y las calorías.
Sin embargo, hasta 2008 los amantes de los helados que no quieran engordar no podrán probar este helado, ya que hasta el momento Unilever sólo ha solicitado permiso a la Agencia británica de Estándares de los Alimentos para usar la proteína en toda una gama de helados y de polos de fruta.