Las frutas y verduras resultan útiles contra la artritis

Beber un vaso de zumo de naranja al día puede ayudar a evitar la artritis, según sugiere una nueva investigación.
Ciertos carotenoides, componentes comúnmente encontrados en algunas frutas y verduras, parecen ser los responsables.
Los hallazgos de estudios previos han sugerido que los carotenoides, los responsables químicos para la coloración naranja y amarilla de las frutas y verduras, podría reducir la inflamación a través de los efectos antioxidantes.
El doctor Alan J. Silman, de la Universidad de Manchester en el Reino Unido, y sus colegas analizaron datos de un estudio de más de 25, 000 individuos para investigar la relación entre la dieta de carotenoides y el riesgo de artritis.
Entre 1993 y 2001, los individuos fueron supervisados para evaluar el advenimiento de artritis que afecta a múltiples articulaciones.
Ochenta y ocho de los individuos desarrollaron artritis durante el seguimiento, a diferencia de 176 que se mantuvieron saludables.
La toma media diaria de carotenoides beta-crytoxanthin y zeaxanthin fue de un 40 y un 20% más baja, respectivamente, para los pacientes de artritis en comparación con los individuos sanos.
A diferencia, el consumo de otros dos carotenoides bien conocidos, luteína y licopeno, no protegieron contra la artritis.