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Bebidas carbonatadas: su consumo se asocia a un mayor riesgo de fractura en niños, mujeres jóvenes y posmenopáusicas y mujeres con alta actividad física. Sus efectos se deben a su alto contenido en azúcares, así como al hecho que ha desplazado a bebidas más nutritivas como la leche en la dieta de muchas personas.
Alcohol: su uso abusivo incrementa el riesgo de fracturas y está asociado a la malnutrición y consumo de tabaco. Los estudios realizados en estos pacientes muestran una reducción de la DMO y evidencias de osteoporosis.
Cafeína: en altas dosis incrementa las pérdidas urinarias de calcio y magnesio, que las mujeres de edad avanzada no pueden compensar con una mayor absorción del mineral, por lo que pueden sufrir un descenso de la DMO, si toman poca leche.
Sal de mesa, las ingestiones elevadas de sodio incrementan la presencia de calcio en la orina, y una revisión de estudios reciente sugieren que un alto consumo de sal podría constituir un factor de riesgo para la osteoporosis.
Aunque, como se ve la calidad del hueso y la salud ósea, giran en torno al calcio que aportan o "roban" las comidas y bebidas, según los expertos este mineral no basta por sí solo para mantener el esqueleto fuerte y libre de enfermedades.
El ejercicio físico regular, consistente en practicar cualquier tipo de actividad que obligue a las articulaciones a soportar todo el peso del cuerpo, también "alimenta y fortalece" los huesos.
Existen alimentos con distintas proporciones de calcio, como las sardinas o el brócoli, que no se incluyen en la alimentación cotidiana, y no pueden contabilizarse dentro de la aportación diaria de mineral, pero que sí pueden convertirse en alimentos "extra" muy saludables, que conviene ingerir cuando se pueda.
Aunque siempre queda la opción de tomar suplementos vitamínicos y minerales, los expertos recomiendan dar prioridad al calcio que contienen las comidas de forma natural.
Otra clave de la salud ósea es la vitamina D, algunos expertos recomiendan tomar un suplemento que contenga la dosis diario recomendada, es decir 400 Unidades Internacionales.
Aunque no se recomienda ingerirla masivamente.
La osteoporosis es una disminución de la masa ósea y de su resistencia mecánica que ocasiona susceptibilidad para las fracturas. Es la principal causa de fracturas óseas en mujeres después de la menopausia y ancianos en general. La osteoporosis no tiene un comienzo bien definido.
La leche es mayor aporte de calcio en las dietas occidentales.
Los vegetales aportan altas cantidades de magnesio, potasio, vitamina C y otros constituyentes que pueden contrarrestar la carga ácida generada por el alto consumo de proteínas cuyo exceso al igual que de la sal, hace excretar el calcio.
