Pescado y soja reducen efectos del Alzheimer

CIERTOS LÍPIDOS como el ácido graso docosahexanoico (DHA), que abunda en alimentos como la soja y el pescado, pueden ayudar a prevenir y reducir los efectos del Alzheimer, según una de las tres investigaciones presentada ayer, por la Comisión Europea (CE).
"Una dieta rica en DHA reduce el impacto del AB42 (la toxina molecular del mal de Alzheimer)", dijo a EFE el responsable de la investigación "Lipidet", Tobías Hartmann, del Centro de Biología Molecular de la Universidad de Heidelberg (Alemania).
Hartmann afirmó que su equipo, que cuenta con la colaboración de universidades en Hungría, Suiza, República Checa, Holanda, Finlandia e Israel, ha logrado identificar otros lípidos que tienen un efecto positivo en el desarrollo del Alzheimer, pero no quiso hacer públicos sus nombres porque se encuentran todavía en fase de prueba.
La CE celebra el taller "Investigación en Nutrición y Envejecimiento", en el que se discutirán una docena de proyectos financiados por la UE en el marco del quinto y sexto (2002-2006) Programa Marco de Investigación.
En una rueda de prensa, Hartmann afirmó que la demencia afecta a una de cada 20 personas mayores de 65 años, y a una de cada cinco mayores de 80, de las que el Alzheimer supone un 55% de los casos.
La dieta alta en grasa ha sido identificada como un factor de riesgo para el mal de Alzheimer, pero las investigaciones más recientes sobre esta enfermedad, comúnmente tratada con medicamentos, han demostrado la necesidad de ingerir ciertos lípidos (grasas) para prevenir este mal que afecta a la corteza cerebral de los seres humanos.