Repollo contra cáncer de pulmón

El consumo de verduras crucíferas ayuda a reducir el riesgo de padecer cáncer de pulmón en personas con una determinada estructura genética, según un estudio científico divulgado en el Reino Unido.
Desde hace tiempo se ha asociado el consumo del repollo, el brécol y las coles de bruselas a la disminución de las tasas de este tipo de cáncer, pero hasta ahora se desconocía la razón.
El nuevo estudio, publicado por la revista médica británica Lancet, revela que el consumo de esos alimentos al menos una vez a la semana reduce el riesgo de padecer cáncer de pulmón en personas que tienen inactivos dos genes, el GSTM1 y el GSTT1, encargados de proteger el organismo contra ciertas toxinas.
Estos alimentos son ricos en isociocionatos, substancias químicas con un gran efecto protector contra el cáncer de pulmón y que normalmente son eliminadas del organismo por las enzimas producidas por esos genes.
El estudio demostró que su consumo tenía un efecto protector contra esa dolencia de un 33% en personas que tenían inactivo el gen GSTM1, lo que afecta al 50% de las personas.