Todas sus medicinas a la misma vez

Una empresa israelí de biotecnología está experimentando una píldora "acordeón" que contendrá en una misma cápsula todas las medicinas que toma un enfermo durante el día.
Esa cápsula, según un invento desarrollado por la empresa Intec-Fharma, permitirá la administración lenta y cuidada de cada una de las medicinas que debe tomar el paciente.
Cuando la cápsula llega al estómago o a los intestinos, libera la medicina necesaria. Esto, reducirá la cantidad de ingredientes activos que contienen las distintas píldoras que ingiere el enfermo, y también los efectos secundarios del remedio.
Según un portavoz de la empresa, la cápsula podrá emplearse en el tratamiento del SIDA, enfermedades gastrointestinales, mal de parkinson, enfermedades inmunológicas y otras.
"Esto sin contar la ventaja que tendrán las personas mayores que con la cápsula no se verán obligadas a la ingestión de distintas medicinas por separado".
Pero, en lo que respecta a la gastronomía, se trata de un campo en el que participan todos los sentidos. Por ejemplo, la relación del sabor con el color del vino.
"El color, que aporta una información visual, puede cambiar nuestra percepción del sabor del vino. Se puede catar un vino en un vaso negro en el que no se ve en absoluto el color y se siente el gusto", pero "si el vino es artificialmente coloreado, al probarlo con ese color, su gusto cambia".
El gusto y el olfato se perciben de manera diferente a la visión, el oído y el tacto, que son más o menos similares para todas las personas, y pueden describirse con un lenguaje común.
Sin embargo, "el sistema sensorial humano ha alcanzado la máxima sensibilidad posible", lo que es pobre es nuestra capacidad para describir los olores que percibimos.