Verduras contra el cáncer

COMER al menos cinco porciones al día de ciertas frutas y verduras podría reducir el riesgo de desarrollar cáncer de páncreas en 50%, afirman investigadores estadounidenses.
Decenas de legumbres y algunas frutas ácidas están dentro de la lista de alimentos más beneficiosos, según el nuevo estudio.
Un equipo de la Universidad de California en Estados Unidos comparó las dietas de 2, 200 personas como parte de la investigación, que fue publicada en la revista académica Cancer, Epidemiology, Biomarkers and Prevention.
Expertos en cáncer dijeron que estudios previos habían revelado resultados similares, pero que todavía se necesitan más pruebas.
Se sugiere que los vegetales crudos son más protectores contra el cáncer de páncreas que los cocinados.
Los científicos entrevistaron a 532 personas con cáncer, y 1.700 personas que no sufrían de esa enfermedad.
Encontrar una confirmación fuerte de que decisiones simples de estilo de vida pueden ofrecer protección significativa contra el cáncer de páncreas, puede ser una de las maneras más practicas de reducir la incidencia de esta terrible enfermedad
Pero los investigadores aceptan que los resultados podrían haber sido influidos por la comida que frecuentemente se consume junto con los vegetales.
La coautora del estudio, Elizabeth Holly, afirmó que el cáncer de páncreas no es tan común como el pulmonar, pero su tratamiento es particularmente difícil.
"Encontrar una confirmación fuerte de que decisiones simples de estilo de vida pueden ofrecer protección significativa contra el cáncer de páncreas, puede ser una de las maneras más practicas de reducir la incidencia de esta terrible enfermedad", agregó la coutura de la obra.
El estudio encontró que los vegetales crudos eran más efectivos que los cocinados.
La doctora Julie Sharp de la organización Cancer Research UK señaló que este estudio confirma investigaciones previas que han sugerido que una dieta rica en frutas y verduras puede ayudar a prevenir el cáncer de páncreas.
"La investigación enriquece esos resultados anteriores, pero es vital realizar estudios a gran escala para confirmar si las frutas y verduras realmente tienen un efecto sobre el riesgo de cáncer de páncreas", sostuvo Sharp, uno de los encargados del estudio.
Añadió que otros factores de estilo de vida, como fumar, también jugaban un papel clave. El tomar licores no estaba permitido para mantener una buena salud.
Las dietas ricas en fibra han sido por mucho tiempo sostenidas como una salvaguardia contra el cáncer de colon.
El cuidado de un equilibrio sano de la fibra de frutas y verduras es realzado cuando la fibra de linaza es introducida en la rutina de alimentación diaria.
La fibra en la semilla de lino es provechosa en la regulación de evacuaciones intestinales y prevención del estreñimiento.
La causa más común de desequilibrio de ácido graso esencial en el hombre, es una dieta que se centra solo en los vegetales.
Es mucho mejor obtener fibra de los alimentos que de píldoras u otras fuentes. Demasiada fibra puede hacer más difícil tu digestión.