Claves
Continuando con los relatos de mis correrías por las bodegas de La Rioja, en esta ocasión comparto con ustedes mi visita a una bodega de reciente creación pero que ha sabido ocupar su lugar en la preferencia de los consumidores por los vinos que elabora, en los que combina la tradición vitivinícola de la región con métodos de selección y elaboración.
Bodegas LAN fue fundada en 1972. Sus instalaciones están ubicadas en la Villa de Fuenmayor, municipio cercano a Logroño, que pertenece a La Rioja Alta. Cuenta la tradición que el pueblo fue fundado por tres capitanes del Ejército del rey Ramiro I de Asturias que, luego de vencer a los musulmanes en el 844, en la batalla de Clavijo (famosa por la aparición en la misma del apóstol Santiago montado en un caballo blanco y llevando un estandarte con la cruz), escogieron estas tierras como recompensa por sus servicios al rey.
Los viñedos ocupan las 72 hectáreas de la finca conocida como Viña Lanciano, situadas en un meandro del río Ebro, donde se encuentran plantadas cepas de más de 60 años de las variedades “tempranillo”, “mazuelo” y “ graciano”, y cuyos racimos son utilizados para la elaboración de sus vinos de alta gama.
Con estos conocimientos llegué a las instalaciones una fría y lluviosa mañana (en este viaje el clima no me fue muy acogedor). Me esperaba Laura Gorostiza, del departamento de Relaciones Públicas de la empresa, gracias a la gestión de Fernando Motta S., de Felipe Motta Wine Store. Me explicó que Bodegas LAN lleva en su nombre las iniciales de las tres provincias que se encuentran reconocidas dentro de la denominación de origen Rioja: Logroño, Álava y Navarra. Que siendo una bodega de reciente creación fue diseñada para incorporar modernos sistemas de automatización, en los que combinan la actividad humana con la robótica; que les permite un mejor manejo de los caldos, botellas y barricas.
Recorrimos las diferentes dependencias de la bodega y me llamó la atención el uso de tinas troncocónicas invertidas a manera de embudos, que permiten una mejor compresión y extracción de los componentes de las pieles y una más fácil limpieza de las tinas. Cuenta además con una nave de barricas con una superficie superior a los seis mil metros cuadrados donde albergan 25 mil barricas mediante un moderno sistema de estiba para las barricas que utiliza armazones modulares de acero, que permite colocar hasta diez barricas de alto sin que las barricas hagan contacto entre sí. De esta forma, el peso de las barricas superiores no deforman las inferiores, evitando el escape del caldo y la entrada excesiva de oxígeno a la barrica. Además de utilizar barricas de roble francés, ruso y americano, también usan barricas mixtas, que bien pudieran ser calificadas como híbridas, en las que se combinan duelas de roble americano con tapas de roble francés, consiguiendo así que los caldos allí depositados adquieran las características de ambas maderas.
El sistema robótico instalado permite la colocación de las botellas en la fila de llenado y un segundo robot coloca las botellas llenas en las jaulas para su posterior reposo hasta el momento en que sean etiquetadas y empacadas para su distribución en los diferentes mercados.
La empresa no solo cuenta con estas instalaciones en D.O.Ca. Rioja, también pertenecen a este grupo de bodegas LAN la Bodega Santiago Ruiz en la D.O. Rías Baixas en Galicia, Duquesa de Valladolid en la D.O. Rueda de la provincia de Valladolid y Marqués de Burgos en la D.O. Ribera del Duero, en la provincia de Burgos. Pero de los vinos de LAN, hablaremos próximamente.
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