Sin lugar a dudas, el comer tiene un lugar en la lista de los grandes placeres de la vida. No es casualidad que en esta edición hayamos querido rendir tributo al sabor; ofreciendo un vistazo a lo mejor de la gastronomía internacional.
Desde los sospechosos habituales (Shangai, Milán, Barcelona, Nueva York) hasta otras ciudades y locales que brindan a los gourmet del mundo algo más que comida; también ofrecen experiencias de viaje únicas.
No excluimos a Panamá en este recuento, y no por razones sentimentales. La variedad gastronómica que ofrece el país, le ha dado un nuevo sabor al centro del Continente.
Para nuestra sección de gastronomía, nos fuimos a probar un restaurante, cuyas recetas vienen “del alma” como deja claro su chef que, desde el área bancaria, ofrece una propuesta que hace uso de las complejas técnicas de la comida francesa para lograr un gusto sencillo.
Finalmente Itza Barraza nos habló de un sabor diferente. La coordinadora del programa denominado Sabor Nacional, cuyos objetivos no están relacionados directamente con la comida, persigue el anhelo de convertir a Panamá en un destino que sea reconocido por la excelencia de su atención turística.
¿Cómo lo lograrán? A través de la formación y capacitación.