Comer también puede ser una manera de conocer el mundo. Y no solo cuenta el placer de experimentar el sabor local de cada lugar visitado; la comida puede ser en sí, una razón para viajar tras el sabor.
Shanghái, Barcelona, Nueva York. No siempre se sabe por dónde empezar. A unos los guía su propio instinto, otros se dejan convencer por la experta opinión de las guías Michelin o por las listas de Forbes.
Sin importar el caso, he aquí algunas opciones para salir a conquistar y comerse al mundo.
Las opciones son tan variadas como los tamales “gourmet” del restaurante mexicano El Monasterio, que en los últimos años se han hecho de un lugar en el repertorio de los “gourmet” del mundo.
España, Barcelona, Valencia y Madrid son buenas opciones. Las noticias más recientes vienen de esta última, donde los logros notables vienen gracias a sus famosas tapas; que se disfrutan en restaurantes como Botín; considerado “el restaurante más antiguo del mundo” (1725).
Y en París, Francia; una de las más ponderadas capitales gastronómicas del mundo, destaca Le Jules Verne, considerado el mejor restaurante de París. Como si fuese poco mérito destacar en semejante paraíso gastronómico, el restaurante está ubicado en la Torre Eiffel.
No es novedad que Milán sea otra de las ciudades más aplaudidas por los amantes de la buena comida ¿Dónde disfrutar del sabor tradicional de Milán? En Aimo e Nadia o en Terza Carbonaia para quienes viajan con poco presupuesto, pero con un paladar habituado a lo bueno.
El sabor de Asia.
No siempre se trata de grandes restaurantes; los sencillos shengjian mantou, que se venden incluso en puestos callejeros, le han dado un lugar importante a Shanghái.
Esto sin obviar, que también existen los afamados restaurantes como el Roosevelt Prime Steakhouse o el tradicional Mei Long Zhen, que data de la década de los 30, razón principal para detenerse a vivir una experiencia gastronómica tradicional con significativos sabores asiáticos.
Beijing casi no necesita presentación entre las ciudades chinas más reconocidas por su gastronomía.
Según los comensales del mundo, un recorrido no es completo sin visitar el restaurante Fangshan, uno de los más tradicionales que data de 1925; o los puestos de comida del mercado de Donghuamen (o Dong Hua Men).
Por su parte, la capital japonesa, Tokio, no es solo el lugar donde ir a comer sashimi,; es la capital con más estrellas Michelin del mundo, en lo que ha llegado a aventajar a la célebre París.
