El restaurante Rausch es el resultado del esfuerzo de dos hermanos colombianos, los chefs Jorge y Mark Rausch, quienes se unieron para desarrollar un proyecto gastronómico, enfocado en la comida francesa, con el objetivo de difundir su marca a nivel nacional, con miras a proyectarse al exterior.
Así unificaron en un solo lugar, infraestructura, ambiente exclusivo, atención de primera, calidad, presentación y la mezcla perfecta entre aromas y sabor para presentar su ambicioso plan, ubicado dentro del Hotel Boutique Esplendor Panamá, en la Avenida Samuel Lewis en Obarrio.
Una primera vista al lugar deja notar varios ambientes en un mismo escenario, despertando curiosidad en el visitante.
El restaurante ofrece un espacio formal que, pese a lo sofisticado, no deja de ser un comedor en el que sus clientes pueden sentirse en perfecta armonía y comodidad.
La combinación de colores y piezas seleccionadas fuer creada para complacer miradas inquietas, antes de dar inicio a una excelente experiencia gastronómica sin igual.
Por ejemplo, el pastel de hígado de pollo, acompañado de una mermelada de cebollas, nueces de macadamia, mix de lechugas, entre otros ingredientes, forman una opción ideal para iniciar a degustar.
Seguido de langostinos chorizos, asados a la sartén con chips de yucas, tortilla española, y mix de lechuga y aceite de hierbas como plato fuerte.
Una sugerencia para terminar este festín podría ser frutos rojos con helado de vainilla y un crocante de caramelo, que le dan un toque dulce al paladar.
