Dientes bonitos: descubre qué alimentos son sus aliados y cuáles sus enemigos

Una buena higiene bucal es esencial para tener unos dientes sanos. Pero, más allá del cepillo, el hilo dental y la pasta dentífrica, también los alimentos que tomas pueden contribuir a embellecer o afear tu sonrisa. No es tan difícil: mira la lista de aliados y enemigos y comienza a cuidar tu mejor tarjeta de presentación: tus dientes.

Los Aliados

Agua: ayuda a arrastrar y eliminar los restos de azúcar, bacterias y otras sustancias agresivas para la dentadura, apunta Marta Córdoba del Pozo, de la clínica dental Córdoba del Pozo (Madrid, tel. 911 59 35 00). Si no puedes lavarte los dientes después de las comidas, al menos enjuaga tu boca con agua, alrededor de 30 segundos antes de escupirla, para reducir la presencia de bacterias y los restos de comida. Enjuagarte con agua elimina cerca de un 30% de las bacterias de la boca, según estimaciones del University of Maryland Medical Center.

Lácteos: “Por su alto contenido en calcio, fósforo y vitaminas A, B y D es esencial para tener unos huesos fuertes y, por lo tanto, una dentadura fuerte y sana. Además, contienen caseína, una proteína que actúa junto con el calcio, para favorecer la salud dental”, apunta la Dra. Córdoba del Pozo. Su consumo también evita la acumulación de sarro, ya que los lácteos actúan como una pasta de dientes natural.

Manzanas, apio y zanahorias: también se les conoce como alimentos 'detergente' por su consistencia crujiente. Limpian la dentadura mientras las masticas y ayudan a evitar la acumulación de sarro, asegura la Dra. Córdoba del Pozo.

Fresas: contienen xilitol, un polialcohol de probadas propiedades anticaries, y ácido málico y vitamina C, sustancias que contribuyen a blanquear los dientes. Además, el ácido málico estimula la producción de saliva y puede reducir las bacterias de la boca. No en vano es un ingrediente habitual de muchas pastas dentífricas.

Verduras de hoja verde: el brócoli, la col rizada y las espinacas, por ejemplo, requieren mucha masticación, lo que estimula la secreción de saliva, rica en compuestos antibacterianos, según la Dra. Córdoba del Pozo.

Chicles sin azúcar: el xilitol es el componente esencial de los chicles sin azúcar y, como hemos dicho antes, tiene probadas propiedades anticaries. “No es fermentable y, por tanto, no puede ser convertido en ácido por las bacterias de la boca; además, ayuda a restaurar el equilibrio adecuado de alcalinos-ácidos en la misma”, según la Dra. Córdoba del Pozo. Algo más: invierte los efectos destructivos del azúcar y si lo masticas después de una comida, contribuye a eliminar las bacterias acumuladas.