Claves
- La nutricionista Esther Turgman dice que en sí no existe tal cosa como los alimentos que causen depresión. Más bien, la depresión es multifactorial.
- Cuando el intestino está estresado, no absorbe bien estos nutrientes y por ende puede disminuir la producción de serotonina y causar depresión.
- Busca mañana en la sección digital de LifeStyle la lista de los alimentos que aconsejan agregar a la dieta, que ayudan a desarrollar las hormonas de la felicidad.
Dos investigaciones distintas publicadas en revistas científicas de psicología, una norteamericana y la otra británica, vinculan los alimentos procesados con la depresión, mayormente por su escasez de nutrientes.
En estos estudios vieron tasas más altas de depresión entre el grupo que comía muchos postres endulzados, chocolates, comidas fritas, embutidos, granos refinados, productos lácteos grasosos, en comparación con el grupo que no solía comer este tipo de alimentos.
Otro estudio sobre mujeres publicado en una revista científica americana de psiquiatría en el mismo año llegó a las mismas conclusiones.
Endulzantes artificiales
Los científicos tuvieron que abandonar el estudio que comenzaron sobre aspartame (edulcorante no calórico), porque las reacciones al producto endulzante fueron muy fuertes en las primeras 13 personas. Querían ver si a las personas con trastornos de ánimo les hacía efecto. En general, se ha visto un enlace entre todos los endulzantes artificiales y la depresión en otros estudios.Comidas altas en grasas
Un estudio de la Universidad de Navarra revela que el exceso de comidas grasosas aumenta la producción de algunas moléculas como la citosina, la cual puede hacer que baje la producción de serotonina, la que nos da más paciencia y nos hace sentir más contentos.
Refrescos
En un experimento de 250 mil personas, los que tomaban más de cuatro latas al día tuvieron probabilidades 30% mayores de desarrollar la depresión que el grupo que no tomaba soda. De hecho, según el estudio de los institutos nacionales de salud de EE.UU., el riesgo parecía más alto para los que tomaban soda de dieta, ojo, que esto significa que reemplazan la azúcar natural con un azúcar refinada, como mencionamos arriba.
Alcohol
Al principio los azúcares te ponen de buen humor, pero luego el alcohol y el bajón de azúcar te llevan a la melancolía. La excesiva ingesta de alcohol a largo plazo interfiere en receptores del sistema nervioso, según los Archives of General Psychiatry.Alimentos que causan la inflamación
El doctor Jeffrey Meyer, del Centre for Addiction and Mental Health, escaneó el cerebro de 20 pacientes diagnosticados con depresión y lo comparó con el cerebro de 20 personas sanas. Vio algo claramente: las personas con depresión tenían el cerebro 30% más inflamado que el grupo sano. La inflamación crónica también se ha visto vinculada con el cáncer. Como tal, deberíamos mantener bajo control la inflamación.
La nutricionista en Panamá Esther Turgman destaca que el maíz, soja y solanáceas (pimentones, berenjenas, papas y tomates) son alimentos inflamatorios. Quizá reducir estos alimentos ayudaría a batallar contra la depresión.
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