A todo el que se haya preguntado si existe “el mejor restaurante del mundo”, le gustará saber que El Bulli se lleva el honor.
De hecho, esta afirmación crece aún más si se trata de designar al mejor cocinero del mundo, actualmente Ferrán Adrià, quién además es su propietario.
Según las voces más especializadas, estamos ante el primero de la historia: "el mayor genio de todos los tiempos, representando así una revolución gastronómica de primer orden.
Ferrán y El Bulli han cambiado todos los esquemas de la cocina y le ha proporcionado nuevas dimensiones, nuevos sentidos con los que impactar la sensualidad humana. Gusto, olfato, vista, tacto, inclusive oído, participan en cada creación, que se convierten en un homenaje al propio comensal.
Antes de visitarlo, debes saber que solo abre sus puertas seis meses al año, de miércoles a domingo, y ofrece solo cenas.
En los meses comprendidos desde el 1 de octubre al 1 de abril, no están disponibles, ya que solo se dedican a la investigación de los platos que servirán en el siguiente periodo.
Sin embargo, el mismo cerrará sus puertas el 30 de julio para abrir en el 2014 como un centro de investigación culinaria, avalado por El Bulli Foundation (www.bullifoundation.org).
Para reservaciones, escribir al e-mail bulli@elbulli.com.